もつくんの本棚　別架 - 今日のお弁当: 2008/03

2008年3月26日水曜日

2008/03/26のお弁当

ご飯容器…塩昆布積層ごはん

いかなごの釘煮

おかず容器

鯵の南蛮漬け(スライストマト添え)
さらし玉ねぎ
南蛮酢づけ椎茸
茹であすっこ

あすっこを食べ始めてから何か体調がいいのです！

2008年3月25日火曜日

2008/03/25のお弁当

ご飯容器…海苔積層ごはん

あすっこの漬け物

おかず容器…サラダで春の演出をしてみようという魂胆(サラダでてんこ盛りにする以外に適当なおかずがなかったというのが真相)

キャベツとシーチキンのサラダ(千切りキャベツ・シーチキン・茹であすっこ・炒り卵・トマト　ドレッシングはマヨネーズにワインビネガーを少々加えて緩く溶いたもの+塩・黒胡椒)
コーンマヨネーズハンバーグ(冷凍)(マヨネーズがかぶった)
海老コロッケ(冷凍)

2008年3月24日月曜日

2008/03/24のお弁当

ご飯容器とおかず容器を間違えてしまった！

ご飯容器

あすっこの漬物と沢庵の混ぜご飯

おかず容器

今日のメインは椎茸のハンバーガー

中央…朝風呂に入っているときに閃いた！ハンバーガーのバンズの代わりに椎茸を用いたらどうなるであろうかと。椎茸の挽肉詰めみたいなものであるが、フライパンで焼いた椎茸の間に冷凍ハンバーグと目玉焼き、マヨネーズ、コーンを挟んで、蒸し煮にすること数分。結論から言うと、ハンバーガーのように手に持って食べるわけにはいかないので、おいしいと言えばおいしいものの上から順にはがして食べなければいけない羽目になりました。ナイフとフォークはこの場合必需品です。
2時付近…イチゴ
9時～10時付近…山芋（自家製をだし汁で煮たもの）

2008年3月22日土曜日

2008/03/21のお弁当

ご飯容器…塩昆布積層ご飯

あすっこのつけもの(しらす干し、おかか、海苔、醤油少々)
沢庵

おかず容器

今日のメインは椎茸とキャベツの炒め物

12時付近…トマト、レタス、千切り大根、イチゴ
3時付近…椎茸、キャベツ、ニンジン、ベーコンの炒め物(味付けは塩コショウ)
6時～10時付近…卵焼き(茹でたあすっこを細かく切り刻んで溶き卵に混ぜフライパンで焼く。海苔を乗せたあと、中央に紅ショウガをおいてくるくる巻いて完成。味付けは白だし少々)

　昨日(21日)は、満月。雲一つない夜空に煌々と照っておりました。デジカメを持ち歩くようになってから、車に三脚を積んでます。下の写真は三脚を用いて撮影したものです。しかし、カメラの液晶モニタで見ていると、結構揺れています。風とか近くの産業道路を通る車とかの影響なのでしょうか。手ごろな三脚はないものかと、ネットサーフィンをしていましたら、ゴリラポッドなるものを発見！物欲が沸々とわきあがってくるのでありました。

2008年3月21日金曜日

2008/03/20のお弁当

ご飯容器

あすっこのつけもの混ぜご飯(しらす干し、おかか、海苔、醤油少々)
沢庵

おかず容器

今日のメインは焼き椎茸

レタス・大根千切りを敷き詰めた上に

11時付近…トマト
焼き椎茸3枚…醤油、柚子コショウ、わさび、レモン添え(←酒のつまみじゃ！という声あり。単純にポン酢だけをかけた方がよかったと反省)
9時付近…鳥唐揚げ1.5ピース
デザート…デコポン1/2個(昨日の残り半分)

家庭菜園があるというのは、旬のものを食することができるという点ではありがたいものである。しかしながら、できすぎてしまい毎日その処理に頭を悩ませるという贅沢な問題を抱えている。

我家では、あすっこ(能天気に増殖中)

椎茸(昨日の雨で勢いづいたようで、多量発生)

を前にして、どうしようかと腕組みをしている。

2008年3月20日木曜日

2008/03/19のお弁当

ご飯容器…塩昆布積層ご飯

沢庵2切れ(あぁ、端っこがめくれている)

おかず容器

今日のメインは大根ステーキ

11時から5時付近…大根(自家製)ステーキ(味噌風味ソースがけ)とトマト
5時から9時付近…ほうれん草とベーコン、卵の炒め物
ほうれん草と大根に挟まれたあたりに焼き肉2切れ
デザート…デコポン1/2個

　この大根のステーキは、母親作。作り方を聞くと、結構手間暇かかっている。大根は、風呂吹き大根と同様に下ごしらえした後、フライパンでバターをひいてソテー。ソースは、味噌、酢、はちみつなどをブレンドして作るらしい。このためだけに、わざわざ北海道産のはちみつを買ってきたのだそうだ。

大変美味しゅうございました。

2008年3月19日水曜日

2008/03/18のお弁当

ご飯容器…海苔おかか積層ご飯

イカナゴ（小女子）の釘煮
沢庵2切れ

おかず容器

11時から2時付近…左から大根、サラダ菜、レタス、トマト（レッドオーレという品種？地場産センターで購入）
3時付近…一口かつ（冷凍）
5時付近…竹輪磯辺揚げ（冷凍）
7時付近…焼きビーフン（冷凍）
9時付近…茹でたあすっこ

2008年3月17日月曜日

2008/03/17のお弁当

ご飯容器…今日は積層ご飯ではありません。

梅シソ刻み混ぜご飯
沢庵2切れ

おかず容器

中央…トマト半個分スライス
11時から2時付近…デザートのデコポン。その下には昨日の焼肉の際に残った焼きキャベツ(かなり焦げてました）
3時付近…茹でたホウレン草と小女子の釘煮を和えて、白ごまをまぶしたもの
5時から7時付近…卵焼き(卵+シーチキン+粉チーズをよく混ぜて塩コショウ。卵焼き用の長方形のフライパンに流し込んで、全面に海苔をおいて丸めて切って完成)。予めシーチキンのオイル分を濾しておくと美味しい。今日は、キッチンペーパーで強制的に油分を吸い取りました。
9時付近…これも昨日の残り。粗びきソーセージ1本と厚切りベーコン1枚
9時半付近…家で栽培した椎茸(どんこ）。我が家の椎茸は絶品！ジューシーで香りが高くて、市販品なんて足元にも及びません。希望者には・・・分けてあげない！
11時付近…ちょっと分かりにくいけれど、自然薯(自家製)を焼いたもの。これも昨日の残り。サクサク感がたまらない。