もつくんの本棚　別架 - 今日のお弁当: 2008/07

2008年7月31日木曜日

2008/07/31のお弁当

ご飯容器…ピュア日の丸弁当のつもりが、目を離した隙に母親にオクラを盛られてしまった。

おかず容器

12時付近…お好み焼き(昨晩の残り物)
2時付近…生野菜(レタス)
4時付近…ふわふわオムレツ(冷凍)　その下に、えび磯辺揚げ(冷凍)
6時付近…キュウリなます(桃　きゅうり　じゃこ)
9時付近…カボチャサラダ(カボチャ　レーズン　セロリ)

(太字は家の畑の収穫物)

2008年7月30日水曜日

2008/07/30のお弁当

名付けてメタボ弁当!

ご飯容器…たまには白ご飯にしろよっ！という母の忠告に従って、きゅうり、オクラの味噌漬けとしそわかめのトッピング。

おかず容器…驚くな！タンパク質のオンパレードだど。

12時付近…長崎土産の豚の角煮
中央…黒豚トンカツ(冷凍)
3時付近…竹輪の磯辺揚げ(冷凍)
6時付近…ミニハンバーグ(冷凍)
8時～2時の外周…生野菜(しそ入り千切りキャベツ、きゅうり、オクラ、レタス、ミニトマト)

(太字は家の畑の収穫物)

2008/07/29のお弁当

ご飯容器･･･定番梅肉　梅しそ刻み混ぜご飯（きゅうり　オクラの味噌漬け）

おかず容器

9時～12時付近･･･生野菜（トマト　レタス　セロリ）
12時～3時付近･･･カボチャサラダ（カボチャ　ロースハム　レーズン　マヨネーズ　昨日の残り）
3時～6時付近･･･豚肉竜田揚げ（紅しょうが）
6時～9時付近･･･ゴーヤのオカカ炒め（ゴーヤ　ニンジン　タマネギ　卵　オカカ）

（太字は家の畑の収穫物）

昨日と同様、冷蔵庫の中の残り物弁当。残り物などと侮ってはいけない。カボチャサラダも、ゴーヤもとてつもなく美味しいのである。

2008年7月29日火曜日

2008/07/28のお弁当

ご飯容器…自家製ゆかり混ぜご飯（きゅうりとオクラの味噌漬け　白ごま）
　ゆかりは、梅干しの土用干しの際にパリパリになってしまった赤シソでつくった。味噌漬けの味噌はハナマルキの「だし入りおかあさん」。出汁入りなので、漬けたいものを切って入れるだけですぐできる。野菜から水が出るので水抜きが必要。

おかず容器

12時付近…カボチャサラダ（カボチャ　レーズン　レタス　ロースハム　トマト　マヨネーズ）
カボチャは茹でて荒くつぶして、塩、マヨネーズで味付け。
3時付近…きゅうりなます（きゅうり　干しエビ　じゃこ）
4時付近…ミニハンバーグ（冷凍）
5時～9時付近…ゴーヤチャンプルーもどき（ゴーヤ　タマネギ　ニンジン　卵　おかか）
豆腐や豚肉が入っていないとチャンプルーとは呼べないのだそうで、「もどき」ということにする。市販のチャンプルーの素を使用。ゴーヤの苦みに盛夏を感じる。多量におかかを入れるのがうまさの秘訣。