もつくんの本棚　別架 - 今日のお弁当: 2011/02

2011年2月28日月曜日

2011/02/28のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物　刻み海苔

おかず容器

大根と鶏団子の鍋
レンコンひき肉はさみ揚げ(冷凍　ニチレイ)
えび磯辺揚げ(冷凍　meiji)
たこと野菜の彩り揚げ(冷凍 meiji)
レタス　スウィーピー　ミニトマト
みかん

25.0km/L

ドタバタ，忙しい2週間だったが，大きな山は2月と共に終了。3月第1周は軽く流す程度で仕事をこなせそう。

アカデミー賞4冠に輝いた「英国王のスピーチ」を観に行きたい。4/9からか，繰り上げてくれんかのう。

2011年2月25日金曜日

2011/02/25のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物

おかず容器…仕出し弁当

母が近所の方と雛祭りをするというので，市内の割烹から仕出し弁当を取り寄せた。ご飯は海鮮ちらし寿司だったから傷むことを考えると，さすがに持っていくわけには行かず，おかずだけを容器に入る分だけ移し変えることにした。

薄目の味付けが上品で，素材の持ち味を上手に生かした料理だった。いちごの大きさに◎。ご馳走さまでした。

25.4km/L

2011年2月24日木曜日

2011/02/24のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物　夏みかんわかめふりかけ

おかず容器

かぼちゃと油揚げの煮物
スウィーピーとベーコンの卵焼き
こだわり三元豚の竜田揚げ(冷凍　AJINOMOTO)
レタス　ミニトマト　キャベツ

25.4km/L(外気温18℃と高目だったためか，急上昇)

2011年2月23日水曜日

2011/02/23のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物　海苔段々

おかず容器

えび磯辺揚げ(冷凍　meiji)
たこと野菜の彩り揚げ(冷凍 meiji)
照り焼ソースの鶏マヨ
レンジでちょっと加熱した白菜の千切り
アイスプラントミニトマト
豚肉とごぼう・大根葉・にんじんの白和え
かぼちゃと油揚げの煮物

海苔段々にするときに，卵かけ醤油を海苔や白菜の漬物に使ってみた。かつおだしの風味が利いて普通の醤油で作るよりも食が進んだ。

25.0km/L(ついに，25km/Lに達した)

2011年2月22日火曜日

2011/02/22のお弁当

ごはん容器…菜飯(大根葉)

おかず容器

お弁当用スパゲティナポリタン(冷凍　日清フーズ)
こだわり三元豚の竜田揚げ(冷凍　AJINOMOTO)
レンコンひき肉はさみ揚げ(冷凍　ニチレイ)
タンカン　ミニトマト
アイスプラント

アイスプラントを食べるのは初めて。地中の塩分を蓄えるという触れ込みに違わず，口にするとほんの僅かな塩気を感じる。食感はサクサクではなくてプニュプニュしている。正直，美味しいかと言われると……。多量に食べるものではなく，色とアクセント的に使うのがよさそう。

24.6km/L

2011年2月21日月曜日

2011/02/21のお弁当

ごはん容器…大根の醤油漬け(とんかつ一丁防府店)　夏みかんわかめふりかけ

おかず容器

大根葉の油炒め
蕪の味噌汁煮
ひじきの煮物竹輪増量版
たこと野菜の彩り揚げ(冷凍 meiji)
えび磯辺揚げ(冷凍　meiji)

24.7km/L(気温が高いと燃費が向上する)

19・20日と九州雛巡りの旅に出てきた。詳しくは後日記載するとして，お雛様の写真を何枚か載せておこう。

大分県日田市豆田地区　お雛様の写真撮影は禁止のところが多く街並みの写真はたくさん撮ったのに，お雛様風のはこの1枚だけ。草野本家前のお土産屋さんで。

福岡県柳川市にある柳川藩主立花家別邸「柳川御花」のさげもん。

福岡県八女市の「ぼんぼりまつり」。

2011年2月18日金曜日

2011/02/18のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物　うまくて生姜ねぇ!!

おかず容器

ほうれん草とベーコンの卵
キャベツ　ブロッコリー　グリーンリーフ
ひじきの煮物　白髪ネギ
梅薫るチキンカツ(冷凍　ニッポンハム)　梅しそ

今日はトッピングに工夫をしてみた。一つ目は，いつもの白菜の漬物と福島土産でずーっと冷蔵庫の片隅で手も付けられずにいた不憫な「うまくて生姜ねぇ!!」を適量の「卵かけ醤油」でさっと混ぜたもの，二つ目は，無尽蔵とも言えるひじきの煮物に白髪ネギをのせたもの。

最初の品は，炊きたての熱々ご飯なら丼で何杯も食べたくなる。

後の品は，居酒屋の突き出し風で小鉢でちょっとつまむにはなかなかよいかもしれない。あまからの煮物とピリっと辛いネギの風味が想像を超えて調和する。

22.8km/L

2011年2月17日木曜日

2011/02/17のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物 夏みかんわかめふりかけ

おかず容器

(飽きもせず)ひじきの煮物
ブロッコリー キャベツ
ネギ，紅しょうが，揚げ玉入り卵焼き
梅薫るチキンカツ(冷凍　ニッポンハム)

揚げ玉を入れて，ポリポリした食感を期待。しかし，時間がたって水分を吸ってフニャフニャになってしまうと口中でこれが揚げ玉だと判断するのはできないのであった。(当前のことだった)

冷凍食品が，このカツを使い切ったらなくなってしまう。次の半額安売りデーは20日日曜日なので，明日を乗り切りさえすれば，冷食のバラエティが復活する，

22.7km/L

2011年2月16日水曜日

2011/02/16のお弁当

ごはん容器…梅干し

おかず容器

ブロッコリー キャベツ ミディトマト
(またまた)ひじきの煮物
ほうれん草のおひたし(ひじきに隠れている)
梅薫るチキンカツ(冷凍　ニッポンハム)
白髪ネギと青海苔の卵焼き

ちょっと体を動かせば，汗ばむくらいの陽気だった。明日からは，雨の予報。

22.6km/L

2011年2月15日火曜日

2011/02/15のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物夏みかんわかめふりかけ

おかず容器

ほうれん草とベーコンの卵炒め
ひじきの煮物
ミディトマト

母曰く，ひじきはJA佐波川の直売所で買ってきた，佐波川の河口で採れたひじきだ，と。普通に市販されているひじきと違って，まず1本1本が長い，そしてコリコリ・プチプチしている。節分の豆撒きで貰った豆と一緒に煮た。

22.5km/L(Ecoモードを解除して運用中)

2011年2月14日月曜日

2011/02/14のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物夏みかんわかめふりかけ

おかず容器

豆腐白髪ネギ添え
真鯛の塩焼き
海苔と紅しょうがの卵焼き
フライドチキン
ほうれん草のおひたし

昨日，潮彩市場で利き酒ならぬ「利き寿司」大会というものが催された。5人の挑戦者が，最初はマグロとサーモン，2回目は国産ウニとメキシコ産ウニ，最後は鯛と鱸の握りをそれぞれ1貫ずつ目隠しを食べて，マグロ，国産ウニ，鯛を選択しながら間違えた人が抜けていき，最終的に残った人は真鯛を1尾もらえる(それも勝ち残った人全員に真鯛プレゼントという大盤振る舞い)という志向。

これに母が参加し，何と勝ち残ってしまい真鯛を1尾頂いた。これが，その真鯛。

夕食に鯛しゃぶで舌鼓を打ち，残りを塩焼きにしたものが，今日のお弁当のおかずの一品になった。

潮彩市場に来たのは，「真鯛の料理講習会」に参加するため。市内の料理店で包丁を握る方が先生として指導してくれた。実際は，料理を習うというより真鯛料理を食べるというのが主たる目的で，鯛は最初からおろしてあったり，煮たり茹でたりというというも先生がまとめてやってしまうので，あまり参加者の出番というものはなかった。せいぜい，豆腐を切ったり，卵を黄身と白身に分けたりする程度だったのが残念。参加者は十二，三名だった。

それで，完成したのが下の写真。炊き込みご飯は先生の作。