2008/10/22のお弁当

ごはん容器…やみつき大根(沢庵)とその大根葉

ごはん容器

• 12時付近…煮物(昨日の法事のために母の作ったもの。サツマイモまで入っている。)
• 3時付近…ふんわりオムレツ(冷凍)
• 5時付近…お弁当用焼きビーフン(冷凍)
• 7時付近…豚竜田揚げ
• 9時付近…柿

	今年は、我が家だけではなく、誰もやってこないような里山の柿でさえたわわに実っている。数年に一度の豊作なのだろうか。 でも、こいつは渋柿、このままでは食せない。
成り口の軸をねじ切り、漬物用の厚手のビニール袋に入れて、霧吹きでホワイトリカーをまんべんなく塗布した後、密封。天日にさらすこと3日。 今回の法事の手みやげに見事変身。 味見をした方、すべてに美味しいと言ってもらえた。 個人的には、種のまわりのゼリー状のずるずるした部分が好き。
	普通に干し柿を作っていたりもする。
こっちは、クリーニング屋さんでもらえるハンガーを改造した専用ハンガー。