2009年2月27日金曜日

2009/02/27のお弁当

ごはん容器…冷やご飯と沢庵 蕪の葉漬物とベーコンのパスタ

おかず容器

  • 11時付近…あすっこの辛子和え
  • 2時付近…ゆで卵
  • 4時付近…ミニトマト(アイコ)
  • 7時付近…甘酢たれがけ(黒酢のコク)豚の竜田揚げやわらかジューシー(冷凍 AJINOMOTO) 水菜のベッド
  • 中央…桜?の形のかまぼこ

2009/02/27のお弁当

今日は、毎年恒例になった母が知人を招いての雛祭り(近日中に叔母一同を招待した第2段が控えている)。昼食に仕出しを取るので、ご飯を炊くのをすっかり忘れていてご飯がなかった。仕方なく、昨日の残りのパスタを前にちょっと考える。高菜のパスタがあるんだから、蕪の葉の漬物のパスタがあってもよいとの結論に達した。作ってから、収穫した椎茸があったことを思い出した。椎茸を加えたらもっと美味しくなっていたと思うと残念でならない。

2009年2月26日木曜日

2009/02/26のお弁当

ごはん容器…カブの葉の漬物(ピリ辛で美味しい)とオカカの混ぜご飯

おかず容器

  • 12時付近…水菜キャベツ、ピーマンのサラダ(マヨネーズ+柚子ポン+ワサビ和え) 房なりトマト(最後の1個)
  • 4時付近…切り干し大根の煮物(何日目だっけ)
  • 8時付近…お隣製メンチカツ(断面はこんな感じ。ケチャップとウスターソースで煮含めた)

2009/02/26のお弁当

2009年2月25日水曜日

2009/02/25のお弁当

ごはん容器…しそわかめふりかけ 沢庵(お隣からの頂き物)

おかず容器(千切りキャベツがベッド)

  • 12時付近…メンチカツ(これもお隣から。揚げたのは当方)
  • 1時付近…切り干し大根の煮物 房なりトマト
  • 3時付近…サツマイモの天ぷら
  • 5時付近…蕗のとうの天ぷら(蕗のとうは叔母の裏山から到来)
  • 8時付近…レンコンのフライ
  • 9時付近…椎茸の天ぷら

2009/02/25のお弁当

先日、法事が親戚であって、その際お餅をたくさん頂いた。余りにも数が多く、我が家だけでは消費し切れないのでお隣にお裾分けをしたところ、お餅が沢庵と後は揚げるだけのメンチカツになって帰ってきた。

蕗のとう、ほろ苦かった。春を一足先に頂きました。

2009年2月24日火曜日

2009/02/24のお弁当

ごはん容器…梅ちりめん 沢庵

おかず容器

  • 12時付近…房なりトマト ブロッコリー ちしゃ レタス キャベツ
  • 4時付近…黒豚やわらかひとくちかつ(冷凍 ニッポンハム)
  • 7時付近…新鮮卵のふっくらオムレツ(冷凍 JTフーズ)
  • 9時付近…切り干し大根の煮物(切り干し大根 こんにゃく にんじん 椎茸 あすっこ ちくわ)

2009/02/24のお弁当

夜、雨。そのせいか、とても暖かく、今年になって初めて暖房器具を使わずに仕事ができた。菜の花もあちらこちらで目にするし、春はやはりすぐそこまで来ているのだと実感。

2009年2月23日月曜日

2009/02/23のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物 椎茸と昆布の佃煮

おかず容器

  • お好み焼き…9時付近のマヨネーズが容器のふたの裏側に転写してしまった。ほかにリンゴ2片。

2009/02/23のお弁当 

日曜日、ホットプレートの温度調節のレバーがすかすかで、壊れているのではないかと母が言い、父がそれならと分解してみた。どこもおかしなところは見当たらなかったので、組上げた後、正しく復元できたか試すためにお好み焼きを焼いた。今日のお弁当はその残り。

故ヒース・レジャーが助演男優賞を受賞。

2009年2月20日金曜日

2009/02/20のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物 梅ちりめん

おかず容器

  • 12時付近…千切りキャベツ きゅうり 赤ピーマン ちしゃ ブロッコリー 房なりトマトのサラダ(エコナ ドレッシングソース ごま)
  • 中央・・・お弁当用焼きビーフン香味しょうゆ味(冷凍 日清フーズ)
  • 6時付近…甘酢たれがけ(黒酢のコク)豚の竜田揚げやわらかジューシー(冷凍 AJINOMOTO)

2009/02/20のお弁当 

エコナドレッシングソースごまは、こういうピュアな野菜サラダにはいまひとつだと思う。茹で豚とかほうれん草とか、やはりゴマと相性の良い組み合わせでないといけません。

2009年2月19日木曜日

2009/02/19のお弁当

ごはん容器…梅ちりめん 白菜の漬物 海苔 積層ご飯

おかず容器

  • 12時付近…キャベツの千切り きゅうり 赤ピーマン ブロッコリーのサラダ
  • 3時付近…宮崎県産房なりトマト
  • 5時付近…やわらか若鶏から揚げ(冷凍 AJINOMOTO)
  • 6時付近…新鮮卵のふっくらオムレツ(冷凍 JTフーズ)
  • 7時付近…きんぴらごぼう(昨日のと一緒)

2009/02/19のお弁当

2009年2月18日水曜日

2009/02/18のお弁当

ごはん容器…卵カレーピラフ風炒飯(赤ピーマン 普通のピーマン 干し野ブドウ 豚肩ロースハム ピース豆)

おかず容器

  • 10時付近…黒豚やわらかひとくちかつ(冷凍 ニッポンハム)マスタード添え 千切りキャベツ
  • 12時~3時付近…ちしゃ 2種(チーズとキャベツ)メンチカツ(冷凍 あけぼの)
  • 4時付近…キンピラごぼう(ごぼう あすっこ にんじん しめじ 煮干)
  • 7時付近…お弁当用スパゲティ焼きたらこ香味しょうゆ味(冷凍 日清フーズ)

2009/02/18のお弁当

お弁当を作って詰めていると母がフードプロセッサーの材料を投入するためのケースを抱えて台所に登場、「刻むものなぁーい?」だと。一瞬、妖怪が出たかと思ったよ。

2009年2月17日火曜日

2009/02/17のお弁当

ごはん容器…大根、にんじん、ねぎ、あすっこ入り炒飯 白菜の漬物

おかず容器

  • 10時付近…ロースハムステーキ 炒めオニオン添え(このたまねぎが本来の餃子の残り物)
  • 1時付近…あすっこのおひたし
  • 4時付近…レタス ミニトマト(アイコ) ピース
  • 7時付近…サツマイモ

2009/02/17のお弁当

 後片付けが大変そうだからという理由で、母はフードプロセッサーの利用に今ひとつ乗り気ではなかった。しかし、野菜のみじん切りだと水洗いだけで済むということを発見したから、これからは積極的に利用してみるつもりのようだ。

 炒飯に使った大根とねぎは、昨日たまねぎと間違えて卵焼きに入れたものの余り物。仕上げの段になって、母があすっこのみじん切りを入れたらいいと思いつたらしい(また、ひとの弁当で遊ぶ)。プロセッサーにあすっこを入れてスイッチを押さえて一言、「あれっ切れへんわ」。もう一度押さえて「やっぱり切れへん。壊れてしもたんやろか」。「昨日まではえかったのに。やっぱり、安もんはあかんね」とか何とか一人でぶつぶつ文句を言っていたが、しばらくして「あっ!刃付けてへんかった!」だと。安もんはオカンの頭でした。

 朝、鶯が歌の練習するのを聞いた。14日ごろから始めたらしい。まだまだだね。

2009年2月16日月曜日

2009/02/16のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物(実は積層) 梅ちりめん

おかず容器


  • 12時付近…たまねぎのみじん切り(中華味噌餃子の具の残り)大根(!)とねぎのみじん切りと赤ピーマンの卵焼き
  • 2時付近…ベーコンとあすっこの炒め物
  • 3時付近…椎茸 レタス
  • 6時付近…カニクリームコロッケ(冷凍 ニッスイ)
  • 7時付近…2種(チーズとキャベツ)メンチカツ(冷凍 あけぼの)
  • 10時付近…ミニトマト(アイコ) レタス

2009/02/16のお弁当

 下準備しているときも、焼いているときも、そして食べているときでさえ「大根」だと気がつかなかった恥ずかしい。確かにたまねぎにしては甘みがないなとは思ったのだけれど・・・。餃子を作るときに、フードプロセッサーを久々に使ったものだから、母が喜んでその辺にあるものを片端からみじん切りにしたらしい。紛らわしい物を作らないでください激怒

 さて、あすっこのシーズンが再び巡ってきた。当分お弁当に入ることになる。春だな。

2009年2月13日金曜日

2009/02/13のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物 梅ちりめん

おかず容器

  • 11時付近…高野豆腐の煮たやつ
  • 12時付近・・・ブロッコリーとミニトマト(アイコ)
  • 3時付近…4色ピーマン入り卵焼き レタス
  • 6時付近…白菜と厚揚げの炊いたん
  • 8時付近…上沼恵美子の中華味噌餃子(昨晩の残り)

2009/02/13のお弁当 

餃子にはにんにくが入っていないので、無問題でした。今週はカラーピーマンに毎日頭を悩ませた結果、どうにかこうにか処理することができました。もっと別のこと(特に仕事関係?)に頭を使うべきでした。

4色ピーマン入り卵焼き カラフルでしょう!焦げているのはスルーしてください。

2009年2月12日木曜日

2009/02/12のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物 昆布 おかか (母が一目見て品がないだと、ほっといてんか)

おかず容器

  • 12時付近…八宝菜風ベーコンと野菜のあんかけ(4色ピーマン ブロッコリー 高野豆腐 干しえび 白菜 椎茸 ベーコン ボロニアソーセージ)
  • 4時付近・・・ミニトマト(葉がついているラグビーボールのようなのが長崎県産アイコ、丸いのが鹿児島県産プチまる)
  • 6時付近・・・えび磯辺揚げ(冷凍 MEIJI)
  • 8時付近・・・カニクリームコロッケ(冷凍 ニッスイ)

2009/02/12のお弁当

カラーピーマンは明日で赤いのを1つ残して、すべて使い切る予定。

2009年2月11日水曜日

2009/02/11のお弁当

ごはん容器…梅ちりめん しそわかめふりかけ 白菜の漬物

おかず容器

  • 12時付近…緑色を加えて合計4色ピーマンの千切りとレタス、干し野ブドウ入りポテトサラダ ブロッコリー
  • 4時付近…やわらか若鶏から揚げ(冷凍 AJINOMOTO) 紅しょうが(青のりも合うのではと考えている。タコ焼きと間違っていないか>自分?)
  • 7時付近…味噌汁の具に甘んじていた椎茸
  • 9時付近…椎茸と一緒に救い出したさつま芋

2009/02/11のお弁当

父によると雨が降ると椎茸が成長するそうな。それで、先週末の雨で椎茸がポンッ!と大きくなったのを今朝、たくさん取ってきた。そのうちのいくつかが味噌汁の具になってた。

2009年2月10日火曜日

2009/02/10のお弁当

ごはん容器…3色カラーピーマン入り焼き飯(他にハム 茹でキヌサヤ トッピングは干し野ブドウ)

おかず容器


  • 12時付近…高菜の煮物
  • 2時付近…ミニトマトスライス その下に茹でキャベツ(マヨネーズ&しょうゆ)
  • 5時付近…白身&タルタルソース(冷凍 あけぼの)
  • 7時付近…リンゴ レタス
  • 9時付近…小芋の煮たの

2009/02/10のお弁当

焼き飯ばかうまペロリ!ピーマンの甘味が何ともいえない。

2009年2月9日月曜日

2009/02/09のお弁当

ごはん容器…梅ちりめん 白菜の漬物

おかず容器


  • 12時付近…新鮮卵のふっくらオムレツ(冷凍 JTフーズ)
  • 10時~2時付近…ピーマン 赤パプリカ レタス りんご ミニトマトのサラダ
  • 3時~6時付近…小芋の煮っ転がし(小芋 昆布)
  • 7時付近…ハムカツ(スーパーの惣菜)
  • 9時付近…高菜の煮物

2009/02/09のお弁当

サラダ用にと思ってカラーピーマンとミニトマトを買って帰ったところ、すでに母によって購入済みであることが判明。傷んでしまう前にどうやって消費するか、考え中イヤミ

2009年2月6日金曜日

2009/02/06のお弁当

ごはん容器…白菜の漬物入り焼きめし(おかか 刻み海苔)

おかず容器

  • 12時付近…あらめの煮物
  • 2時付近…大根と海老のなます
  • 5時付近…2種(チーズとキャベツ)メンチカツ(冷凍 あけぼの)
  • 6時付近…新鮮卵のふっくらオムレツ(冷凍 JTフーズ)
  • 8時付近…お弁当用スパゲティナポリタン(冷凍 日清フーズ)

2009/02/06のお弁当

日清フーズのその他のお弁当用スパゲティによると、キノコとほうれん草やミートソース、お弁当用焼きそば、お好み焼きがあるらしい。近所のスーパーでは見かけたことないのだけど、一度はおかず容器に詰めてみたい。

水で戻したあらめ

調理するために水で戻したあらめ。色こそ違うものの、どうみても強風にあおられてぼろぼろになったブルーシートって印象がぬぐえない。それさえ我慢できたら、栄養満点で十分美味しい。

2009年2月5日木曜日

2009/02/05のお弁当

ごはん容器…ご飯が炊けていなかった。冷やご飯だけでは不足したので、海苔巻きの最後の3切れを無理矢理詰め込んだ。結果はこの通り、無惨にもひしゃげた。

おかず容器

  • 11時付近…あらめの煮物
  • 12時付近…白菜とツナの煮物
  • 1時~5時付近…ほうれん草と海苔の卵焼き
  • 7時付近…やわらか若鶏から揚げ(冷凍 AJINOMOTO)
  • 9時付近…ブロッコリー ちしゃ

2009/02/05のお弁当

2009年2月4日水曜日

2009/02/04のお弁当

ごはん容器…天神様の豆まきで頂いてきた豆で炊いた豆ご飯 刻み沢庵縁海苔巻き埋め込み(母のアイデア。近頃、人の弁当で遊ぶことを覚えたようで困る。どうせ誰も見てないからって、これはちょっとやり過ぎだろう恥ずかしい)

おかず容器


  • 12時付近…水菜とお揚げさんの煮物
  • 3時付近…リンゴ(変色してましたがな)
  • 5時付近…カニクリームコロッケ(冷凍 ニッスイ) 白身&タルタルソース(冷凍 あけぼの)
  • 7時付近…ブロッコリー ちしゃ

2009/02/04のお弁当

2009年2月3日火曜日

2009/02/03のお弁当

母や叔母たちが朝から台所で恵方巻き作りに取り組んでいる。
いなり寿司はお隣からの頂き物で、左下のは余ったほうれん草。
携帯のコンパスで東北東をしっかり確認して、美味しく頂きました。

2009/02/03のお弁当

帰宅してから、母が天神様の豆まきで拾ってきた豆を食べる。歳の数だけ食べるのはちょっと苦痛だった。

2009年2月2日月曜日

2009/02/02のお弁当

1月は行く、2月は逃げるとはよく言ったもので、早2月。

ごはん容器…カレーピラフというかカレー炒飯というか、金曜日の残り物とご飯をフライパンで混ぜ合わせたもの。小さい粒々は、干し野ブドウ。両親が日本平(静岡県)に行った際に、トイレ休憩中の観光バスの中にまで売りに来た業者の口車に乗せられて買ってきたもの。外国産!

おかず容器

  • 12時~3時付近・・・白菜とニンジン、ツナの煮物
  • 3時~7時付近・・・衣サクサクでエビプリプリエビ寄せフライ(冷凍 AJINOMOTO)と黒豚やわらかひとくちかつ(冷凍 ニッポンハム)
  • 7時~12時付近・・・お好み焼き。土曜日の晩ご飯の残り。うちでは、畑の「キャベツの処理」と称して、お好み焼きをかなりの頻度でやるの。これもそのときの名残。

2009/02/02のお弁当