2010/07/12のお弁当

ごはん容器…きゅうりの味噌漬け　梅干し

おかず容器

• ピーチポテトサラダ(きゅうり　薄切りロースハム　レタス)
• ナスの煮浸し
• インゲンと人参の卵巻き
• 国産鶏　竜田揚げ(冷凍　ニッポンハム)

日曜日は大雨になるということだったので，土曜日の夕方に家族総出で桃の収穫。傷んでいたりシンクイムシという害虫に穴をあけられて，人様に差し上げられないものを選別すると，なんとか十数個の桃が無事だった。これらは本当に贈答用に用いるので，我々の口には入らない。

虫に食われた桃は穴の周辺を取り除けば，残った部分は問題なく食べられるので，自家消費分となる。この自家消費分の桃の量が逆に半端ない量なのである。ジャムにしたり醤油ベースの冷やし中華の具にしたりという具合。皮を剥く作業だけでも個数が多いだけにキリがない。

今日は，そんな桃をポテトサラダに混ぜてみた。