2008/09/24のお弁当

ごはん容器…大根の漬物　ゆかり　しそわかめ

おかず容器

• 12時付近…オクラ　キャベツ　キュウリ
• 3時付近…ピオーネ
• 6時付近…ジューシーハンバーグ(冷凍)
• 9時付近…お弁当スパゲティ(冷凍)
• 中央…ムカゴ(零余子)

むかごはヤマノイモの茎にできる小さな球形の塊で、これが地面に落ちると芽を出してヤマノイモができる。むかごご飯にするのが一般的な食べ方である。今日は、レンジでチンした後にフライパンで塩煎りにしてみた。美味しいかと言われると、まぁヤマノイモですね　としか答えようがない。茹でたジャガイモにモチモチ感が加わったような食感。むかごご飯が秋の季語なので、弁当に無理矢理入れてみた。

むかご