2009/08/04のお弁当

ごはん容器…味噌漬け2種(ニンジン・韓国カボチャ)

おかず容器

• インゲン豆煮物(インゲン豆・切り干し大根・シイタケ・油揚げ・枝豆)
• 茹でキャベツ(ポン酢で粒入りマスタードを溶いてかけた)
• トマトオムレツになるはずだったもの(トマト・たまねぎ・厚切りベーコン・卵・パセリ)

　途中までは上手くいったのに，形を整える段で失敗して，ごらんのようにばらばらになってしまった。卵2個に対して具が多すぎたんだな。味付けをかつおだしの素を使って和風にしてみた。再三書いているように，火を通したトマトは一段とうまみが増す。ばらばらで箸でつまみにくかったことを別にすれば，甘味と塩気，コクのバランスが取れていて大変おいしくいただいた。久々の，自画自賛モード。