もつくんの本棚　別架 - 今日のお弁当: 2008/04

2008年4月29日火曜日

2008/04/28のお弁当

ご飯容器…高菜の漬物、シラス干し、オカカ混ぜご飯

おかず容器

9時～1時付近…キヌサヤと人参の卵とじ
中央…レタスとスライストマト
ハンバーグ（冷凍）
照り焼きソース鶏マヨ（冷凍）

節操なく実を付けるキヌサヤ

2008年4月25日金曜日

2008/04/25のお弁当

ご飯容器…チャーハン(永谷園の五目チャーハンの素を使用　最初から最後まで中火で炒めることと温かいご飯を使うのがおいしく仕上げるコツ）

紅ショウガ
奈良漬

おかず容器

12時～3時付近…レタス、パプリカ(スウィーピーって袋に書いてありました)、ミニトマトのサラダ
3時～5時付近…豚の角煮(長崎雲仙の土産　トロトロで美味)
5時～7時付近…春巻き(冷凍)
7時～8時付近…レンコンのはさみ揚げ(冷凍　磯辺揚げ　天つゆがけ)
8時～12時付近…あすっこと竹輪の辛子味噌和え

トンガラシには耐性のない私ですが、辛子は平気なのです。

2008/04/24のお弁当

ご飯容器…チャーハン(永谷園の焼き豚チャーハンの素を使用)

10時付近…キャラブキ(叔母からの頂き物)

おかず容器

9時～12時付近…筍の煮物(ようやく完食）
12時～4時付近…レタス、ミニトマトと黄色いパプリカ(沖縄産　ほんのり甘い)
5時付近…~~鶏の竜田揚げ~~照り焼きソース鶏マヨ(冷凍)
6時～8時付近…カニクリームコロッケ(レンジ内で内臓破裂！)

2008年4月23日水曜日

2008/04/23のお弁当

ご飯容器…大根の間引き菜の漬物混ぜご飯+白胡麻(昨日と同じ)

おかず容器

中央…ハンバーグ(冷凍)
3時～6時付近…明太子スパゲティ(冷凍　2008/04/08に使った分には、絶対に海苔が入っていなかった。欠損品だったのかな)
6時～9時付近…あすっ子入り卵焼き(焦げてしまった)
9時～12時付近…筍の煮物(筍、昆布、切干大根、人参、椎茸　これも昨日と同じ)
12時～3時付近…リンゴ、レタス

2008年4月22日火曜日

2008/04/22のお弁当

ご飯容器…大根の間引き菜の漬物混ぜご飯+白胡麻

おかず容器

11時～1時付近…ホウレン草とベーコンの炒め物
2時付近…茹で卵(黒胡麻塩)。レタス、赤パプリカ
4時～8時付近…鶏竜田揚げ(冷凍)
9時～11時付近…筍の煮物(椎茸、昆布、切干大根、人参)

20日(日)に父が畑から間引いてきた大根。これを母が漬物にしました。ピリ辛感が足らないのがちょっと残念。

2008年4月21日月曜日

2008/04/21のお弁当

バターロールサンド
　ご飯がなかったので、明日食べようと買ってきておいたバターロールをお弁当に仕立てることにしました。

開いたバターロールに、

酪農学園大学のバターを塗って
薄切りハムを置いて
グリーンアスパラを並べて
茹でキャベツをかぶせて
マヨネーズをかけて、粗挽き黒胡椒をふって
茹で卵を大根おろしでおろしたものをまぶして
赤パプリカを並べて、完成
デザートはリンゴ(細工は母がしました)

大変おいしく頂きました。ご馳走様でした。

2008年4月18日金曜日

2008/04/18のお弁当

ご飯容器…高菜の漬物混ぜご飯、白胡麻

おかず容器…キャベツの千切りを容器の底に敷きつめドレッシングをかけたところにサラダ菜をかぶせて、
　　　　　　　　　他のおかずを乗せた。

10時～3時付近…焼いたハムと高菜の油炒め(まだまだ冷蔵庫の中にある。食べても食べても減らないよう)
3時～6時付近…レンコンのはさみ揚げ(冷凍)
6時～9時付近…ハンバーグ(冷凍)

2008年4月17日木曜日

2008/04/17のお弁当

ご飯容器…日の丸弁当

おかず容器

9時～3時付近…高菜の油炒めの上に筍と椎茸の卵とじをのっけてあります。三つ葉がしわしわになってしまった。
3時～6時付近…ホウレン草のおひたし
6時～9時付近…豚肉の竜田揚げ甘酢あんかけ風味(冷凍)

三つ葉が新たに参戦。かけ蕎麦に三つ葉！で返り討ちにしてくれようか。

2008/04/16のお弁当

ご飯容器…高菜の漬物、シシャモ木耳紫蘇風味の佃煮、おかか混ぜご飯

若筍煮

おかず容器

中央…春巻き(冷凍)
10時～12時付近…高菜の油炒め(母親作　高菜、竹輪、人参、椎茸)
12時～2時付近…グリーンアスパラガスのバター炒め（初収穫。昨春、北海道にある酪農学園大学に進学した知人からもらった「建土建民バター」で炒めました。このバター、大学で作っています。塩分控えめですごくおいしい。)
2時～6時付近…あすっこの卵とじ(残党狩り)
6時～9時付近…かつ丼分風ミニとんかつ(冷凍)、ミニトマト

殲滅したと思っていたあすっこはまだしぶとく生き残っていた。新たにグリーンベレーならぬグリーンアスパラの援軍が加わり、筍は得意の地下に潜伏。加えて、雨に力を得た椎茸のゲリラ攻撃。ペコポンの自然は脅威であります。

2008年4月15日火曜日

2008/04/15のお弁当

ご飯容器…高菜の漬物、シシャモ木耳シソ風味佃煮の混ぜご飯、白胡麻、黒胡麻

おかず容器

10時～2時付近…キャベツ千切り、ミニトマト
2時～4時付近…筍とホウレン草の卵とじ
4時～7時付近…鶏の竜田揚げレモン添え(冷凍)
7時～10時付近…筍の木の芽和え

2008/04/14のお弁当

ご飯容器…高菜の漬物、シシャモ木耳混ぜご飯（白胡麻）全然飽きません。高菜の漬物かかってこい！

おかず容器

12時～3時付近…卵焼き（中に見えるのはほうれん草）+ミニトマト
3時～6時…コールスロー「風」（風ってところがみそ。レモン汁に加えてマスタードを入れた方が良かった）
7時付近…豚肉の竜田揚げ甘酢餡かけ（冷凍）
9時付近…若筍煮
中央…明太スパゲティ (あれ？海苔がかかっている？)

あすっこを退治したと思ったら、今度は筍の襲来です。今日も帰ってみると、お隣から立派な筍が届いていました。
明日、羽釜で茹でましょう。→父の仕事

2008年4月12日土曜日

2008/04/11のお弁当

ご飯容器…毎度お馴染み、高菜の漬物（海苔+白胡麻）混ぜご飯

おかず容器…筍の初物

3時付近…筍の煮物（母親作　木の芽＋ワカメ）
6時～12時付近…鶏肉の竜田揚げ（冷凍）
12時～2時付近…里芋の煮っ転がし（昨日の残り）

2008年4月10日木曜日

2008/04/10のお弁当

ご飯容器…高菜の漬物・ししゃも木耳混ぜご飯、白胡麻

おかず容器

11時～4時付近…里芋の煮っ転がし（里芋、竹輪、イカ、人参、さつま揚げ、昆布、茹でブッロコリー）
4時～8時付近…豚の照り焼き黒酢あんかけ風味（冷凍食品にしては美味しいぞ）
9時付近…ホウレン草のおひたし（白だしで和えて、鰹節をかけてみました）
積み残し…冷凍春雨2本、電子レンジで解凍したものの定員オーバーで置いて行く。

2008/04/09のお弁当

ご飯容器…高菜の漬物、シシャモ木耳混ぜご飯

おかず容器

9時～2時…サラダ(レタス、プチトマト、茹であすっこ)
3時…コロッケ(既製品　海老、コーン)
4時～6時…煮物(ゴボウ、ニンジン、さつま揚げ)
6時～9時…焼き鳥

2008年4月8日火曜日

2008/04/08のお弁当

ご飯容器

高菜の漬物混ぜご飯（おかか、海苔）
沢庵
白胡麻

おかず容器

1時～３時付近…ハムエッグ
3時～6時付近…カニクリームコロッケ（俵型　冷凍）・ジューシーメンチカツ（小判型　冷凍）
6時～10時付近…たらこスパゲッティ（冷凍　たらこ増量しましたって書いてあったけれど、以前は海苔もかかっていたような気がする。今回は、刻み海苔をちょいと追加）
10時～12時付近…ワカメサラダ(トマト、胡瓜、ブロッコリー、レタス、ワカメ　ドレッシングは、オリーブオイル+ワインビネガー+塩、胡椒)

2008/4/07のお弁当

今日は、特別お弁当が美味しかったぁ～ペロリ

ご飯容器・・・めはりずし

母が高菜の漬物を出して来て刻もうとしたときにSTOPをかけ、2枚残してもらいました。白ご飯に鰹節と白胡麻、醤油をかけ混ぜたものを、その高菜で包みました。箸で食べるには向いていません（大体、箸で高菜が切れるかよ）が、自画自賛モードです。

おかず容器

8時～3時付近…鶏のさっぱり煮（ここのミツカンのレシピを参照のこと。母親作。弁当にニンニク？と躊躇しましたが、特に問題ありませんでした。冷めてもとても美味しいです。）
4時付近…豚の竜田揚げ（冷凍　新製品？）、ミニトマト
切干大根の煮物（母親作。方言なのでしょうが、当地では、切干大根のことを干瓢と年配者は言います。スーパーボールのことをピンポン玉と子供たちは言います。じゃぁ、実際の干瓢は何て言うの？卓球のピンポン玉は何て言うの？の聞くと皆、黙ってしまいます。なんじゃい、そりゃ？）